La Bambina Catering

Catering & Events

PAELLAS GIGANTES MADRID

nov 022019

Elaboramos comidas populares hasta 25000 raciones a la vez. Paellas,fideuas,asado de animales enteros,/cordero,ternera,cerdo);tortillas,guisado de toro, guisado de ternera ,bocadillos gigantes, sardinadas...etc. Platos autoctonos :marmitako,empedrao, fabada,bacalao dorado ,espardenya,gazpacho manchego , migas , guisos de caza, carnes de novillo, gachas …etc. Platos internacionales: hadj arroz, parrilladas alemanas…etc Disponemos de paellones y calderos de mas de 4 metros de boca, material,menaje y personal para atender su evento en cualquier punto de España con todas las garantias de éxito.Fiestas patronales,quedadas,romerias,avituallamientos,concentraciones deportivas,peñas festeras,asociaciones culturales,motoalmuerzos…etc . La relacion calidad -precio ,es insuperable .¡ Somos profesionales!

 

 

 

CARNES A LA PARRILLA
Ternera, buey, cordero, cerdo, caza, corral, pescado, mariscos y arroces.
Especialidad: Asador, parrilla, horno, estofados y brochetas.

TERNERA:
-Costillares enteros hechos al asador o parrilla, rociados con salmuera. Cocción lenta. 5 h.
-Churrasco de ternera, costillar cortado al estilo argentino. A la parrilla con sal gruesa.
-Caña entera de entrecot, a la espada o parrilla. Sal gruesa y pimienta negra.
-Chuletón, hecho a la parrilla cubierto en sal gruesa quemada y servido en brasero de mesa.
-Chuleta a la parrilla vuelta y vuelta.

BUEY:
-Costillares al asador condimentado con salmuera y ajo. 6 h. de cocción.
-Chuletón, parrilla con sal gruesa quemada, servido en brasero de mesa.

CORDERO:
-Entero, a la parrilla o a la estaca , condimentado con salmuera,vino blanco y limon. 4 h. de cocción.
-Espalda, condimentada con sal gruesa y aceite de ajo. 2 h. de cocción.
-Chuletas y Michanas, condimentada con sal pimentada.

CERDO:
- Lechones enteros ,a la cruz o a la parrilla .condimentado con salmuera,vino ,limon y hierbas aromaticas . 4 horas de coccion.
• -Costillares ibericos al asador, condimentado con sal pimentada y chimi churri. 3 h. de cocción.
-Pierna al asador, mechado con panceta y condimentado con sal pimentada y especias.
-Chuleta, condimentado con sal pimentada y fina hierbas.
-Carrilleras, condimentado con sal pimentada y rociada con chimi-churri.

CONEJO:
-A la parrilla, condimentado con sal pimentada y pincelado con salsa al ajillo.

POLLO:
-A la parrilla, condimentado con sal pimentada y aliño al limón o al orégano.

EMBUTIDOS:
-Chorizos criollos: butifarra, morcilla, chistorra, salchichas, de ave y de cerdo

PESCADO (papillo O brasas):
-Lubina, salmón entero ,lomos de atun , dorada,bacalao y sardina.

Brocheta gigante de Chorizo
• Brocheta gigante de Morcilla
• Brocheta gigante Mixta
• Brocheta gigante de Pollo
• Brocheta gigante de Cerdo

MARISCO
Cigalas ,langosta, bogavante (abiertos a mitad ), langostinos, navajas, gambas

GUARNICIONES Y SALSAS
Verduras, patatas asadas, patatas a lo pobre ,pisto,alioli, reduccion de pedro ximenez,ketchup,mostaza,salsa barbacoa ,romesco, mojo verde y rojo

 

 

 

BODAS CAMPERAS

ELIJA EL LUGAR Y LA FECHA Y NOSOTROS LO LLENAREMOS DE SABOR Y DETALLES ¡
En la Bambina Bodas Camperas , somos expertos en organizar y montar su banquete de bodas en el lugar designado por Vd. Hemos realizado banquetes en : casas antiguas, ermitorios,campings,jardines de chalets , polifuncionales municipales, a orilla del rio , en la cubierta de un barco ,en masias o incluso en un trozo de terreno añadiendole una carpa nupcial.
Disponemos de todo lo necesario, maquinaria,,menaje y personal cualificado , para que el dia mas importante de su vida sea memorable para Vd. y sus invitados .
Ademas la relacion calidad-precio en la Bambina Bodas camperas, es inigualable.
Llamenos sin compromiso al 615355413

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LA PAELLA DE FERRAZ

ene 092017

La calle madrileña de Ferraz fue  el epicentro de la actualidad política de España y no hay mejor para hacer promoción que comer una paella. La autora de esta genial idea ha sido una inmobiliaria que se encuentra pegada a la sede socialista junto a a empresa de grandes eventos gastronomicos La Bambina 

La inmobiliaia  Remax , decidio atender a los periodistas que habian trabajando en la calle (ya que el PSOE no ha permitido el acceso a los profesionales) Además,coloco enchufes para que los periodistas pudieran  trabajar sin ningún tipo de problemas.

Una idea que triunfo  y que ha consiguio  incluso, calmar los gritos y las protestas de los militantes que se habian  dado cita allí y evito una mas que probable trifulca entre ellos . Os dejamos fotos de ese historico dia 

video de la paella mas famosa del pasado 2016

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TORTILLA GIGANTE EN VALLADOLID

may 172016

Valladolid volvió a reconocer un año más, y ya son 39, el trabajo que Asprona viene realizando en favor de la personas con discapacidad intelectual y de su integración. Esta mañana, a pesar de la amenaza de lluvia, más de 4.500 vallisoletanos participaron en la tradicional marcha solidaria que en esta ocasión sirvió para la puesta en marcha de un servicio de promoción de la autonomía personal.
Aunque la salida oficial no estaba anunciada hasta las 9 horas, fueron más de un centenar los madrugadores que decidieron iniciar mucho antes los 18 kilómetros de ruta, con inicio y meta en el centro comercial Vallsur, y que también transcurrieron por el PRAE, el Pinar de Antequera y la vecina localidad de Laguna de Duero, donde Asprona dispone de un centro de día. Así, sobre las diez y media de la mañana, cuando todavía estaban saliendo algunos andarines de Vallsur, otros se presentaban en la meta.
Al final, todos pudieron reponer fuerzas gracias a una tortilla gigante de patata elaborada por la escuela de cocina 'Demos la vuelta al día' y en la que se emplearon 300 litros de huevo líquido refrigerado -unos 5.000 huevos-, 60 litros de aceite de girasol, 10 litros de aceite de oliva virgen extra, 20 kilos de cebolla y 600 kilos de patatas.Todo ello dirigido por el chef especialista en grandes eventos ,Jorge Perez , de Valencia .
Al inicio de la marcha, el presidente de Asprona-Fundación Personas, Manuel Fernández Alonso, agradeció el apoyo de los andarines y resaltó que, independientemente del número de participantes, la solidaridad de la ciudad y la provincia con la asociación siempre ha sido destacable y "de una u otra forma, todos los vallisoletanos están presentes en esta marcha".

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