La Bambina Catering

Catering & Events

COOKING SHOW PULPO CON CACHELOS EN FIMA ZARAGOZA

mar 042020

Desde el estand institucional se divulga los ensayos de homologación de tractores agrícolas y de eficiencia energética con el eslogan “Comprometidos con el uso de maquinaria agrícola sostenible”
La Feria Internacional de Maquinaria Agrícola es el punto de referencia del sector de la maquinaria agrícola a nivel internacional

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación participa en esta feria con el eslogan “Comprometidos con el uso de maquinaria agrícola sostenible”. Cuenta para ello con un stand institucional donde se mostrarán los principales trabajos en el área de maquinaria agrícola, como son los ensayos de homologación de tractores agrícolas, la difusión sobre la sostenibilidad en la mecanización agraria y las técnicas agrícolas con mayor protección ambiental.

Ademas , se realizaran cooking shows diarios , en el stand del Ministerio, a cargo de cocineros especializados en cocina Mediterranea , os mostramos un video de elaboracion de Pulpo con cachelos , de la mano de Jorge perez ,cocinero jefe de La Bambina Catering .

 

https://drive.google.com/file/d/1TgOu6wBD4Kiw5BcPUgBXGEYZEqwckR8z/view?usp=sharing

 

PAELLAS GIGANTES MADRID

nov 022019

Elaboramos comidas populares hasta 25000 raciones a la vez. Paellas,fideuas,asado de animales enteros,/cordero,ternera,cerdo);tortillas,guisado de toro, guisado de ternera ,bocadillos gigantes, sardinadas...etc. Platos autoctonos :marmitako,empedrao, fabada,bacalao dorado ,espardenya,gazpacho manchego , migas , guisos de caza, carnes de novillo, gachas …etc. Platos internacionales: hadj arroz, parrilladas alemanas…etc Disponemos de paellones y calderos de mas de 4 metros de boca, material,menaje y personal para atender su evento en cualquier punto de España con todas las garantias de éxito.Fiestas patronales,quedadas,romerias,avituallamientos,concentraciones deportivas,peñas festeras,asociaciones culturales,motoalmuerzos…etc . La relacion calidad -precio ,es insuperable .¡ Somos profesionales!

 

 

 

CARNES A LA PARRILLA
Ternera, buey, cordero, cerdo, caza, corral, pescado, mariscos y arroces.
Especialidad: Asador, parrilla, horno, estofados y brochetas.

TERNERA:
-Costillares enteros hechos al asador o parrilla, rociados con salmuera. Cocción lenta. 5 h.
-Churrasco de ternera, costillar cortado al estilo argentino. A la parrilla con sal gruesa.
-Caña entera de entrecot, a la espada o parrilla. Sal gruesa y pimienta negra.
-Chuletón, hecho a la parrilla cubierto en sal gruesa quemada y servido en brasero de mesa.
-Chuleta a la parrilla vuelta y vuelta.

BUEY:
-Costillares al asador condimentado con salmuera y ajo. 6 h. de cocción.
-Chuletón, parrilla con sal gruesa quemada, servido en brasero de mesa.

CORDERO:
-Entero, a la parrilla o a la estaca , condimentado con salmuera,vino blanco y limon. 4 h. de cocción.
-Espalda, condimentada con sal gruesa y aceite de ajo. 2 h. de cocción.
-Chuletas y Michanas, condimentada con sal pimentada.

CERDO:
- Lechones enteros ,a la cruz o a la parrilla .condimentado con salmuera,vino ,limon y hierbas aromaticas . 4 horas de coccion.
• -Costillares ibericos al asador, condimentado con sal pimentada y chimi churri. 3 h. de cocción.
-Pierna al asador, mechado con panceta y condimentado con sal pimentada y especias.
-Chuleta, condimentado con sal pimentada y fina hierbas.
-Carrilleras, condimentado con sal pimentada y rociada con chimi-churri.

CONEJO:
-A la parrilla, condimentado con sal pimentada y pincelado con salsa al ajillo.

POLLO:
-A la parrilla, condimentado con sal pimentada y aliño al limón o al orégano.

EMBUTIDOS:
-Chorizos criollos: butifarra, morcilla, chistorra, salchichas, de ave y de cerdo

PESCADO (papillo O brasas):
-Lubina, salmón entero ,lomos de atun , dorada,bacalao y sardina.

Brocheta gigante de Chorizo
• Brocheta gigante de Morcilla
• Brocheta gigante Mixta
• Brocheta gigante de Pollo
• Brocheta gigante de Cerdo

MARISCO
Cigalas ,langosta, bogavante (abiertos a mitad ), langostinos, navajas, gambas

GUARNICIONES Y SALSAS
Verduras, patatas asadas, patatas a lo pobre ,pisto,alioli, reduccion de pedro ximenez,ketchup,mostaza,salsa barbacoa ,romesco, mojo verde y rojo

 

 

 

BODAS CAMPERAS

ELIJA EL LUGAR Y LA FECHA Y NOSOTROS LO LLENAREMOS DE SABOR Y DETALLES ¡
En la Bambina Bodas Camperas , somos expertos en organizar y montar su banquete de bodas en el lugar designado por Vd. Hemos realizado banquetes en : casas antiguas, ermitorios,campings,jardines de chalets , polifuncionales municipales, a orilla del rio , en la cubierta de un barco ,en masias o incluso en un trozo de terreno añadiendole una carpa nupcial.
Disponemos de todo lo necesario, maquinaria,,menaje y personal cualificado , para que el dia mas importante de su vida sea memorable para Vd. y sus invitados .
Ademas la relacion calidad-precio en la Bambina Bodas camperas, es inigualable.
Llamenos sin compromiso al 615355413

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Caldereta de ternera en Ciempozuelos

sep 172019

El pasado sabado , nuestra empresa elaboro una calderta gigante para 2500 invitados en la bonita localidad de Ciempozuelos , Madrid . Aunque el evento fue pasado por agua de tormenta , eso no impidio que no quedara nada de la multitudinaria caldereta , que fue del agrado de todos los asistentes .

Ya van dos años consecutivos que nuestra empresa realiza este guiso en las fiestas patronales de la localidad y todo apunta ,despues del resultado ,que habra un tercer año . 

Os dejamos documentacion grafica de este sobroso guiso elaborado con carne tierna de ternera y patatas 

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Paella gigante en Torrejon de la Calzada

sep 172019

http://www.telemadrid.es/programas/telenoticias-1/Paellada-multitudinaria-Torrejon-Calzada-2-2157104309--20190909053722.html

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Los municipios de la región siguen celebrando sus fiestas. En esta ocasión, los vecinos de Torrejón de la Calzada han celebrado sus días grandes con una gigantesca paella en la pradera. Más de 2500 raciones han ido a parar al gaznate de los vecinos..La empresa encargada , La bambina catering , ha sido la artifice de este monumental guiso multitudinario .

SANTO VOTO DE PUERTOLLANO 2019

jun 222019

En este día del Santo Voto la primer edil puertollanense pedía a la Virgen de Gracia, con ese vínculo que tiene Puertollano con la Virgen de Gracia, da el impulso necesario para conseguir llevar a Puertollano en lo que queremos ser, “que se aproveche en la nueva andadura que comienza, que tendremos una nueva alcaldesa en pocos días en Puertollano, que llega con un impulso a la ciudad que espero traiga muchos éxitos, tenga el cariño de la gente y que Puertollano siga siempre aspirando a ser mucho mejor, que todos juntos con este ambiente del Santo Voto seamos capaces de construir una ciudad que aspira ser a algo más”, todo ello para que Puertollano sea una ciudad mejor.

 

El guiso del Santo Voto llega para seguir "protegiendo" a los puertollanenses con su bendición, el reparto de las más de cinco mil raciones entre los ciudadanos ya se ha realizado entre un gran gentío esperando su ración

 

El reparto del Santo Voto ha tenido lugar en la ciudad de Puertollano entre los miles de puertollanenses que se han acercado hasta la Glorieta de la Virgen de Gracia para poder degustar el típico guiso de ternera con patatas.

 

El cocinero del guiso del Santo Voto  de la Bambina Catering , explicaba que desde las seis de la mañana se ha comenzado con la elaboración de este guiso con los 1500 kilos de carne de ternera, los kilos de patata, la cebolla, sal vino blanco y otros condimentos, “requiere de tiempo prácticamente”. Si bien, Jorge Pérez Bayo explicaba que antes de llegar a esta elaboración se documentaron para poder cumplir con toda la tradición puertollanera. En total unas veinticinco personas han estado trabajando en la elaboración de este guiso con productos adquiridos en la zona.

 

Miles de puertollanenses ya han pasado por el Santo Voto 

 https://youtu.be/3fyQxT-6GKk

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